Исследовав продаваемое в России сливочное масло, национальная система мониторинга качества (Роскачество) обнаружила различного рода нарушения в 25,59 процента образцах этого продукта. В основном обнаружены фальсификаты с растительными жирами, а также превышение микробиологических показателей (в том числе дрожжи, плесень, кишечная палочка).
Однако, по данным организации, большая часть находящегося на полках отечественных магазинах сливочного масла все же соответствует по качеству действующим ГОСТам (53 из 82 проверенных марок), а еще четверть - даже превышает их.
При этом в отчете отмечается, что фальсифицированные немолочными жирами товары занимают 13,56 процента рынка.
Соответствующее исследование проводилось совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором и охватило более 70 процентов всего внутреннего рынка сливочного масла.