Второй год подряд фиксирует в Петербурге неудовлетворительные результаты экспертизы полуфабрикатов из мяса птицы организация потребителей «Общественный контроль». По ее данным, пять из десяти куриных полуфабрикатов, поставляемых в торговые сети северной столицы, не соответствуют обязательным требованиям по показателям безопасности.

Отобранные образцы проверялись в испытательной лаборатории на количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Этот показатель применяется для оценки микробиологической чистоты продуктах питания.

«В ходе проверки выяснилось, что в половине образцов допустимая норма, установленная Техническим регламентом Таможенного союза, была превышена», - пишет РБК, отмечая, что причиной этого могут быть как низкий уровень гигиены на производстве, так и загрязнение продукта во время транспортировки или перефасовки.

Кроме того, в полуфабрикате под названием «Бедро с кожей», приобретенном в магазине «Пятерочка» на Ленинском проспекте, были обнаружены опасные бактерии листерии, способные вызвать инфекцию, поражающую центральную нервную систему.