В России впервые за пять лет зафиксирован рост продаж хлеба. Такое явление, по мнению участников рынка весьма, характерно для сложных периодов в жизни страны, когда основная масса граждан из-за снижения доходов вынуждена менять рацион питания.

«Пандемия коронавируса заставила многих россиян экономить и снова обратить большее внимание на традиционную хлебобулочную продукцию», - отмечают в Российском союзе пекарей.

По данным Росстата, реальные доходы россиян во втором квартале текущего года снизились на 8,4 процента, в третьем - на 4,8 процента. В итоге изменились приоритеты потребителей, и они стали в первую очередь покупать более дешевые сытные продукты.