Большинство людей потребляют соли в два раза больше, чем рекомендовано в качестве предельной нормы, сообщает штаб-квартира Всемирной организацией здравоохранения.

Согласно рекомендации ВОЗ, суточная порция этого продукте не должна превышать пяти граммов. В случае ее превышения резко возрастают риски сердечных заболеваний и инсульта, от которых каждый год, по оценкам организации, умирают, около трех миллионов человек.

«Чрезмерное количество натрия в диете повышает кровяное давление и, как следствие этого, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний», - отмечают эксперты ВОЗ. Снижение потребления соли, как подчеркивают авторы доклада, также уменьшает риск развития хронических болезней почек, печени, ожирения и рака желудка.